Couscous com Courgette

Couscous com Courgette

Há combinações simples com pequenos pormenores que alteram tudo. Para mim as ervas aromáticas e as especiarias são os melhores amigos de todos aqueles que se aventuram no mundo das panelas e dos tachos. Põem as papilas gustativas a saltitar só pelos aromas que vão libertando à medida que as reacções químicas se vão processando. E no momento de levar o garfo à boca, sou levada a saborear tudo mais lentamente, para poder usufruir de toda a riqueza que ali fica contida.

Esta é uma receita mesmo muito simples e creio que também saudável, mas que deixa a barriguinha muito satisfeita!
Comecem por preparar os couscous. Levar a ferver a água com uma pitada de sal, retirar do lume e juntar os couscous (quantidade couscous=quantidade de água).
Numa pequena frigideira levar ao lume meia cebola fatiada às rodelas, com a courgette aos quartos, alguns cogumelos com um fio de azeite. Deixar a courgette ganhar um pouco de cor e a cebola ficar mais para o transparente, juntar uma pitada de pimenta e ervas aromáticas. Eu uso uma mistura de ervas italianas congelada que tem basílico, salsa e cebolinha. Juntar os couscous e envolver.
Bon appetit!

2 thoughts on “Couscous com Courgette

  1. Muito obrigada pela tua participação Catarina 😀 Esta receita é bem ao meu gosto, até porque adoro couscous e courgette 😀 Boa sorte para o sorteio! 😀

    Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! 😀

  2. Pingback: Cozinha para Um | Plácidos Domingos

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s