Ai coentros, coentros

Adoro o sabor que os coentros dão à comida!! Desta vez trouxe de Portugal comigo um raminho, para me lembrar dos sabores de casa. Nesta receita com bulgur, o seu sabor muda tudo. Estou sem dúvida seriamente apaixonada. No entanto, esta é uma relação que se vai auto-consumindo. Resta-me aproveitá-la bem enquanto por aqui a chama ainda arder.

IMGP0001

Bulgur Colorido

Ingredientes:

-1/2 copo de bulgur

-1 copo de mistura de legumes congelados: cenoura, milho, ervilhas

-1/2 cebola, fatiada em rodelas

-Courgette (usei um bocadinho com 3 cm de comprimento 😀 )

-Chouriço (usei um bocadinho com 3 cm de comprimento 😀 ), cortado em metades

-1/2 copo de cogumelos congelados

-Coentros

Preparação

Levar ao lume a cebola com os legumes, os cogumelos e um fio de azeite. Deixar amolecer ligeiramente a cebola e os legumes e cogumelos libertarem um pouco de sumo. Juntar a courgette e o chouriço e permitir o alegre intercâmbio de sabores entre todos os habitantes do tachinho. Adicionar o bulgur e envolver bem. Juntar um copo de água. Temperar com sal e pimenta. Mexer ocasionalmente. Após desligar o lume adicionar os coentros (sejam generosos!!) e servir!

IMGP0002

E uma sugestão musical para hoje: http://www.youtube.com/watch?v=H997IZkkO4Y

Well I’m on my way
I don’t know where I’m going
I’m on my way I’m taking my time
But I don’t know where

Advertisements

3 thoughts on “Ai coentros, coentros

  1. Pingback: Cozinha para Um | Plácidos Domingos

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s