Bolo de Chocolate e Framboesas

Apesar de associar as framboesas ao tempo de calor, a verdade é que a nossa produção caseira tem sido bastante generosa. Por isso, decidi utilizá-las como figurantes de um delicioso bolo de chocolate, aliás nada melhor que usar os nossos próprios produtos para dar um sabor especial às nossas receitas. É uma excelente opção para um aconchegante chá das 5.Processed with VSCOcam

 

Bolo de Chocolate e Framboesas

Inspiração: Dias com Mafalda

100 g manteiga, 1 cháv de açúcar, 1/2 cháv leite, 200 g chocolate branco em pedaços, 4 ovos, 4 cháv fermento, 2 c chá fermento, 1 cháv framboesas, 100 g pepitas de chocolate

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar uma forma redonda com papel vegetal.
  • Colocar a manteiga, açúcar, leite e chocolate branco numa panela e levar ao lume. Cozinhar, mexendo, até o chocolate derreter. Deixar arrefecer ligeiramente e passar para uma tigela.
  • Juntar gradualmente os ovos, farinha e fermento. Combinar bem.
  • Envolver as framboesas e as pepitas de chocolate.
  • Levar ao forno durante 40 min.
  • Deixar arrefecer antes de desenformar.

Bom apetite!!

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